Le Molinillo (Moulin à Cacao en bois) Mexicain est fabriqué à la main. On l'utilise dans la cuisine mexicaine pour faire mousser le cacao et donner un aspect onctueux et doux. Il a été décrit qu'autrefois on avait l'habitude de créer la mousse du cacao chaud en vidant le contenu d'un récipient à un autre à plusieurs reprises, jusqu'à ce que, vers 1700, les Espagnoles qui habitaient la Nouvelle-Espagne inventèrent le molinillo.

'Une des parties les plus essentielles de la boisson rituelle au cacao pour les cultures mésoaméricaines était la mousse sur le dessus.
Les anciens Zapotèques croyaient que la force vitale du Dieu du Vent Pee, était présente dans tout, même dans la mousse animée du cacao.
Certaines traditions affirment encore que le cacao est destiné au corps et la mousse à l'âme' - Dreis and Greenhill (2008)

Pour utiliser le molinillo, tenez-le entre vos deux mains et frottez-le d’avant en arrière à plusieurs reprises, rendant le liquide en dessous tout mousseux.

Retour des Molinillos fin avril 2024 !

Caractéristiques :

Dimensions 34cm
Diamètre 7cm