Maya Mountain Ceremonial Cacao
MAYA MOUNTAIN - MOOJO
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Le Maya Mountain du Bélize se distingue en instaurant un modèle social axé sur le cacao éthique et équitable.

Cette origine est notre premier grand cru acheminé par voilier, réduisant ainsi notre empreinte carbone au maximum pour un approvisionnement éco-responsable.


L'équipe entièrement bélizienne maîtrise chaque étape, de la culture en agriculture biologique au séchage au soleil.


Les trois étapes uniques de séchage au soleil créent une symphonie de saveurs, avec des notes distinctes de miel, d'ananas, de raisin, de tabac et de fudge.


Les fèves de ce cru pure origine, marqué par un label attestant l'héritage exceptionnel des cacaoyers hybrides dominants Amelonado et Forastero d'Amazonie, garantissent une qualité originelle.


Produit par 420 familles autochtones, principalement Q’qechi’ et Maya Motan, ce cacao conjugue plaisir gustatif et respect de l'environnement.

Légèrement torréfié
(basse température, à 103° en cœur de fèves pendant moins d'une heure) afin de faire ressortir le profil de saveurs puissamment parfumé.

Les fèves sont ensuite broyées et transformées en brisures de cacao 100%.

À partir de 74,95 €/kg

€5,00
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Nos mélanges d'épices pour chaque instants (1920 × 270 px) (1920 × 540 px)(13).png__PID:cc10497f-d1c6-4640-bebd-36c8158119e6

AMELONADO & FORASTERO

Les trois étapes uniques de séchage au soleil créent une symphonie de saveurs, avec des notes distinctes de miel, d'ananas, de raisin, de tabac et de fudge.

Les fèves de ce cru pure origine, marqué par un label attestant l'héritage exceptionnel des cacaoyers hybrides dominants Amelonado et Forastero d'Amazonie, garantissent une qualité originelle.

Amelonado & Forastero Belize
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BELMOPAN

Fondée en 2010, Maya Mountain Cacao (MMC) a mis le Belize sur la carte du chocolat artisanal. Le Maya Mountain du Bélize se distingue en instaurant un modèle social axé sur le cacao éthique et équitable.

L'équipe entièrement bélizienne maîtrise chaque étape, de la culture en agriculture biologique au séchage au soleil.

Q'QECHI' & MAYA MOTAN

Produit par 420 familles autochtones, principalement Q’qechi’ et Maya Motan, ce cacao de haute qualité conjugue plaisir gustatif et respect de l'environnement.

Notre projet pour fin 2024, vous proposez cette origine par le transport en voilier, réduisant au maximum notre empreinte carbone pour un approvisionnement responsable.

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CRIOLLO GRANO BLANCO - MOOJO
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CRIOLLO BLANCO MEXIQUE

€5,00
RED RATZUM TUQ'TUQUILAL - MOOJO
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CRIOLLO TUQ'TUQUILAL - MOOJO

CRIOLLO TUQ'TUQUILAL

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AMELONADO DE SÃO TOMÉ - MOOJO
Amelonado Cacao Grand Cru by MOOJO - MOOJO
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AMELONADO SÃO TOMÉ

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CHUNCHO DU PÉROU - MOOJO
CHUNCHO DU PÉROU - MOOJO
CHUNCHO DU PÉROU - MOOJO
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CHUNCHO NATIVO PÉROU

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