
RACINE CARRÉE
Racine Carré est un projet fou pour lequel Matéo, Jimmy et Gino
se sont donnés une mission :
offrir un chocolat sain, traçable, responsable, sans intermédiaire, fabriqué avec du bon cacao. De la racine du cacao au carré de chocolat.


ALTO HUAYABAMBA
La plantation Alto Huayamamba se situe dans la réserve du Gran Pajaten, classée au patrimoine de l’UNESCO.
HYBRIDE NATIVO & TRINITARIO
Le producteur, Jorge, nous a présenté la nouvelle variété de cacaoyer qu’il a créé : le « CYP-99 » (Hybride nativo - trinitario).
Cette variété issue d’une sélection génétique des arbres déjà enracinés dans la réserve pour allier puissance aromatique etrendement.


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